DiNews.top ~ Kolesterol adalah kata yang akrab dalam keseharian kita. ketakutan pada kolesterol juga menjadi alasan mengapa banyak orang takut mengkonsumsi makanan tertentu. tetapi sebenarnya tak banyak orang yang benar-benar tahu mengenai kolesterol dan pengaruhnya pada kesehatan.
ketahui apa saja hal penting seputar kolesterol.
1. kolesterol hanya ditemukan pada produk hewani.
Ada dua tipe, yakni kolesterol darah dan kolesterol dari makanan. kolesterol dari makanan ditemukan pada makanan dan hanya berasal dari produk hewani. ini karena tubuh hewan secara alami memproduksi kandungan seperti lemak.
ketika kita mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan (telur, daging, makanan laut), kita akan menelan kolesterol yang diproduksi oleh tubuh hewan. Sementara itu, bahan makanan yakni berasal dari tanaman tidak mengandung kolesterol.
2. kolesterol diperlukan untuk kesehatan
Walau kita tidak makan produk hewani sama sekali, kita akan tetep memiliki kolesteroldalam tubuh kita. ini karena organ liver memproduksi kolesterol yang memang diperlukan untuk berbagai fungsi, termasuk membuat hormon, vitamin D, dan zat-zat untuk mencerna makanan.
walau fungsi kolesterol termasuk penting, tetapi ia tidak digolongkan dalam nutrisi esensial (ditambahkan dari makanan), seperti halnya vitamin C atau potasium. ini karena tubuh kita sudah memproduksi kolesterolnyang diperlukan. dengan kata lain, sebaliknya batasi makanan mengandung kolesterol.
3. kolesterol baik dan kolesterol jahat
Dua jenis kolesterol ini, kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL) mungkinsudah sering kita dengar. HDL dan LDL pada dasarnya ini adalah pembawa kolesterol yang disebut lipoprotein.
HDL disebut baik karena ia bekerja mengambil kolesterol yang menempel di pembuluh darah dan dibawa kembali ke liver untuk dibuang dari tubuh.
LDL sebaliknya. terlalu banyak kolesterol jenis ini bisa menyebabkan penumpukan plak dan membuat pembulah darah menyempit atau tersumbat. efeknya adalah serangan jantung atau setrok.
4. kolesterol dari makan mungkin tak berpengaruh banyak
Dahulu para ahli menyebutkan bahwa kolesterol yang berasal dari makanan akan membuat kadar kolesterol yang diproduksi tubuh meningkat. kondisi tersebut tentu berbahaya, karena terlalu banyak kolesterol akan meningkatkan risiko serangan jantung.
selama bertahun-tahun para ahli gizi di AS merekomendasikan pembatasan kolesterol dari makanan tidak lebih dari 300 mg oerhati. padahal, dalam satu kuning tekur terkandung 185 mg, dalam 3 ons udang tanpa lemak mengandung 60 mg kolesterol.
tetapi dalam laporan terbarunya, para ahli gizi tak lagi menganggap perlu pembatasan kolesterol dari makanan. ini karena penelitian menunjukan bahwa tak ada kaitan kuat antara konsumsi kolesterol dari makanan dan kadar kolesterol darah.
5. kadar kolesterol terhadap lemak jenuh
Walau kolesterol dari makanan tak langsung meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, tapi tidak demikian halnya dengan makanan sumber lemak jenuh.
pada dasarnya pedoman gizi yang baru ini menunjukan bahwa jika kita ingin mengkonsumsi makanan mengandung kolesterol seperti telur, sebaliknya kita juga mengasup makanan bernutrisi dari tanaman, seperti sayuran atau alpukat. kombinasikan juga dengan buah-buahan, ubi, atau sumber serat.